Cách Làm Bánh Pudding Chanh Dây Sữa Thơm Mát nguyên liệu đơn giản dễ làm

17/04/2021

Bánh ngọt - bánh kem

Mùa hè đến rồi các món bánh mềm béo mát lạnh như pudding là sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng hay bữa ăn nhẹ vào giữa buổi.

Bánh Pudding Chanh Dây Sữa lấy cảm hứng từ món Panna Cotta Chanh Dây tuy nhiên trong công thức panna cần sử dụng kem tươi whipping cream. Còn bánh Pudding Chanh Dây Sữa hôm nay chúng ta làm có độ béo ngậy thơm ngon tương tự nhưng chỉ cần sử dụng sữa tươi nguyên kem mà thôi.

Vừa tiết kiệm chi phí cho nguyên liệu lại vừa đơn giản dễ làm nên mình có thể làm bánh ăn suốt, thật tuyệt vời đúng không nào.

Các bước và nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh Pudding Chanh Dây Sữa

Nguyên liệu:

- Phần bánh:

+ 10g bột gelatine Bio Baker

+ 400ml sữa tươi nguyên kem

+ Nước cốt chanh dây (3 quả)

+ 60g đường

- Phần sốt chanh dây:

+ Nước cốt chanh dây (3 quả)

+ Đường 40g

+ Nước (2 muỗng canh khoảng 30ml)

nguyen-lieu

Cách làm pudding chanh dây:

- Cắt và vợt lấy nước cốt của 3 quả chanh dây.

chanh-day

- Cho 60g đường vào trộn đều với nước cốt.

duong-cat

- Đổ 400ml sữa tươi nguyên kem vào, hôm nay mình sử dụng sữa tươi của Anchor.

sua-tuoi-nguyen-kem

- Tiếp theo chúng ta cho phần hỗn hợp chanh dây và đường đã trộn khi nãy vào sữa sau đó khuấy đều.

chanh-duong

- Cho 10g bột gelatin Bio Baker vào chén để mang đi đun cách thủy (túi gelatin của mình 25g lận, mình cân xong đổ ra vậy cho nghệ thuật thui hihi).

gelatine-biobaker

- Bạn thêm một ít nước vào bột gelatin thêm ít thôi nhé cho bột sềnh sệt là được. Rồi mình đặt chén bột vô nồi đun cho đến khi lỏng ra như thế này. dun-cach-thuy

- Chờ chén gelatin nguội một xíu rồi ta trộn vào nồi chanh dây sữa.

tron-hon-hop-chanh-sua

- Xong mình rót khuôn, trong lúc đổ khuôn bạn vớt đi phần bọt bên trên mặt bánh để bánh phẳng mịn nhé!

rot-khuon

- Làm lạnh bánh trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng. Mang bánh ra và lấy bánh khỏi khuôn trang trí bằng cách cho hộp vào một chén nước ấm như hình.

banh-pudding

- Lấy nước cốt của 3 quả chanh dây còn lại trộn với 40g đường và 30ml nước sau đó đun trên bếp đến khi sốt sệt lại.

- Chờ sốt nguội bớt xong trang trí lên phần bánh và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món bánh vô cùng đơn giản này nha! Mình ăn bánh đây!!!

Video hướng dân chi tiết làm bánh pudding thơm mát hương vị chanh dây ở đây bạn nhé!

Các vấn đề trong quá trình làm bánh pudding chanh dây:

- Mình cho hỗn hợp nước cốt chanh dây đường vào sữa để giảm đi mùi của sữa, vì với bạn chưa quen sẽ thấy sữa tươi nguyên kem có mùi sữa hơi nặng.

- Khi chanh dây trộn với sữa, sữa sẽ đông lại một xíu nhưng không sao cả khi làm xong bánh vẫn rất mịn hình bánh của mình.

- Hạn chế khuấy quá nhiều, bạn nên khuấy vừa đủ để hỗn hợp trộn lẫn vào nhau. Khi khuấy quá nhiều sẽ hình thành nhiều bọt khí, bạn nên vớt bỏ bọt.

Loading Time: Base Classes	0.0115
Controller Execution Time ( Post / Detail )	1.0382
Total Execution Time	1.0498

0.0007	SELECT * FROM `cle_post` WHERE `public` = 1 AND `trash` = 0 AND `slug` = 'cach-lam-banh-pudding-chanh-day-sua-thom-mat-nguyen-lieu-don-gian-de-lam'
0.0005	SELECT `cle_categories`.* FROM `cle_relationships` JOIN `cle_categories` ON `cle_relationships`.`category_id` = `cle_categories`.`id` WHERE `cle_relationships`.`object_id` = '37' AND `cle_relationships`.`object_type` = 'post' ORDER BY `cle_relationships`.`order`, `cle_relationships`.`created`
0.0006	SELECT * FROM `cle_relationships` WHERE `category_id` = 'main-nav' AND `object_type` = 'menu'
0.0005	SELECT `cle_categories`.`id`, `cle_categories`.`name`, `cle_categories`.`slug` FROM `cle_categories` WHERE `public` = 1 AND `lft` <= '3' AND `rgt` >= '4' ORDER BY `level`
0.0013	SELECT `object`.* FROM `cle_post` as object INNER JOIN `cle_relationships` as relationship INNER JOIN `cle_relationships` as relationship2 WHERE object.id <> 37 AND object.`id` = relationship.`object_id` AND relationship2.`category_id` = relationship.`category_id` AND relationship2.`object_id` = 37 AND relationship2.`object_type` = 'post' GROUP BY relationship2.`category_id`, relationship.object_id LIMIT 6
0.0006	SELECT * FROM `cle_post` WHERE `public` = 1 AND `trash` = 0 AND `post_type` = 'post' ORDER BY `order`, `created` desc LIMIT 5
0.0004	SELECT `id` FROM `cle_categories` WHERE `lft` >= '3' AND `rgt` <= '4' ORDER BY `order`
0.0010	SELECT `cle_post`.* FROM `cle_post` JOIN `cle_relationships` ON `cle_relationships`.`object_id` = `cle_post`.`id` WHERE `public` = 1 AND `trash` = 0 AND `post_type` = 'post' AND `status` = 1 AND `cle_relationships`.`object_type` = 'post' AND `cle_relationships`.`category_id` IN('2') GROUP BY `cle_post`.`id` ORDER BY `order`, `created` desc LIMIT 5
0.0003	SELECT `id` FROM `cle_categories` WHERE `lft` >= '3' AND `rgt` <= '4' ORDER BY `order`
0.0007	SELECT `cle_post`.* FROM `cle_post` JOIN `cle_relationships` ON `cle_relationships`.`object_id` = `cle_post`.`id` WHERE `public` = 1 AND `trash` = 0 AND `post_type` = 'post' AND `cle_relationships`.`object_type` = 'post' AND `cle_relationships`.`category_id` IN('2') GROUP BY `cle_post`.`id` ORDER BY `order`, `created` desc LIMIT 6

HTTP_ACCEPT	/
HTTP_USER_AGENT	Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
HTTP_CONNECTION	keep-alive
SERVER_PORT	80
SERVER_NAME	banhyeu.com
REMOTE_ADDR	216.73.216.141
SERVER_SOFTWARE	LiteSpeed
HTTP_ACCEPT_LANGUAGE
SCRIPT_NAME	/index.php
REQUEST_METHOD	GET
HTTP_HOST
REMOTE_HOST
CONTENT_TYPE
SERVER_PROTOCOL	HTTP/1.1
QUERY_STRING
HTTP_ACCEPT_ENCODING	gzip, br, zstd, deflate
HTTP_X_FORWARDED_FOR	10.1.109.103

session_id	a66eb13efbdcda6718a7479cf4281ae5
ip_address	216.73.216.141
user_agent	Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
last_activity	1779086892
user_data

modules_locations	Array ( [0] => /home/banhyeuc6921/domains/banhyeu.com/public_html/application/modules/ )
language	vi
base_url	http://banhyeu.com/
index_page
uri_protocol	AUTO
url_suffix
charset	UTF-8
enable_hooks
subclass_prefix	MY_
permitted_uri_chars	a-z 0-9~%.,:_\-()#
allow_get_array	1
enable_query_strings
controller_trigger	c
function_trigger	m
directory_trigger	d
log_threshold	0
log_path
log_date_format	Y-m-d H:i:s
cache_path	views/cache/
encryption_key	clevietnam
sess_cookie_name	ci_session
sess_expiration	7200
sess_expire_on_close
sess_encrypt_cookie
sess_use_database
sess_table_name	ci_sessions
sess_match_ip
sess_match_useragent	1
sess_time_to_update	300
cookie_prefix
cookie_domain
cookie_path	/
cookie_secure
global_xss_filtering
csrf_protection	1
csrf_token_name	csrf_test_name
csrf_cookie_name	csrf_cookie_name
csrf_expire	7200
compress_output
time_reference	local
rewrite_short_tags
proxy_ips

TƯ VẤN LÀM BÁNH

Cách Làm Bánh Pudding Chanh Dây Sữa Thơm Mát nguyên liệu đơn giản dễ làm

Các bước và nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh Pudding Chanh Dây Sữa

Video hướng dân chi tiết làm bánh pudding thơm mát hương vị chanh dây ở đây bạn nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

BÁNH KEM CÀ RỐT - THƠM

BÁNH BÔNG LAN CHUỐI- BƠ ĐẬU PHỘNG

BÁNH NƯỚNG NHÂN SOCOLA

BÁNH KEM VANI NHÂN NHO

BÁNH BÔNG LAN DỪA NHÂN ĐẬU PHỘNG

BÁNH FLAN MÙI CAM

Tin tức mới

5 Phút Tự Làm Kẹo Thạch Dai Zai Ngọt Ngào